- 활어·생선·쌀 의제매입세액 1,046만원을 신고하면 1년 부가세가 974만원입니다(가상 사례).
- 사케와 수입 맥주 같은 주류, 공장에서 포장한 와사비·간장 같은 소스류는 보통 과세 물품이라 세금계산서로 받아 일반 매입세액공제를 받습니다.
- 일식집은 업종코드 552103(일식 음식점업)이고, 2025년 귀속 단순경비율은 86.7%(자가 86.4%)입니다.
- 포천 음식점도 광교 사무실 방문 상담과 비대면 기장 모두 가능합니다.
포천 일식집, 이것부터 챙기세요
세무 일정은 매달 10일 원천세(알바·직원 급여), 1월·7월 25일 부가세, 5월 31일 종합소득세로 이어집니다.
- 개인 음식점의 의제매입세액 공제율은 과세표준(6개월) 2억원 이하 9/109(2026년 12월 31일까지), 2억원 초과 8/108이고, 한도는 과세표준의 75%(1억원 이하)·70%(2억원 이하)·60%(2억원 초과)입니다.
- 시·도
- 경기도
- 영업신고
- 시·군·구청 위생 담당 부서에 일반음식점 영업신고 (식품위생교육 이수 필요, 주류 판매는 일반음식점만)
- 고용세액공제 지역 구분
- 수도권 (청년 등 1인당 1년차 700만원, 그 밖의 인원 400만원)
- 상담 방식
- 광교 사무실 방문 또는 전화·화상 상담, 자료는 비대면으로
계산 사례: 매출 3억 4,600만원 일식집의 1년 부가세
포천의 한 일식집은 1년 매출이 3억 4,600만원이고, 수산물과 쌀 매입이 1억 2,664만원입니다. 의제매입세액을 신고할 때와 빠뜨릴 때의 1년 부가세를 비교했습니다.
표를 옆으로 밀면 다른 경우도 볼 수 있습니다.
| 항목 | 의제매입 빠뜨림 | 의제매입 신고 |
|---|---|---|
| 1년 매출 (부가세 포함) | 3억 4,600만원 | 3억 4,600만원 |
| 매출세액 (10/110) | 3,145만원 | 3,145만원 |
| 사케·주류·소스 매입세액 (매입 4,083만원) | -371만원 | -371만원 |
| 임차료·관리비 매입세액 (매입 3,600만원) | -327만원 | -327만원 |
| 활어·생선·쌀 의제매입세액 (면세 매입 1억 2,664만원) | 신고 안 함 | -1,046만원 |
| 신용카드 발행세액공제 (1.3%) | -427만원 | -427만원 |
| 1년 부가세 | 2,020만원 | 974만원 |
만원 단위 반올림. 이해를 돕기 위한 가상 사례입니다. 과세 매입은 모두 세금계산서로(부가세 포함 금액), 면세 식재료는 계산서·카드로 받았고, 매출의 95%를 카드·간편결제로 받았다고 보았습니다. 의제매입세액은 개인 음식점 기준으로 반기 과세표준 2억원 이하 9/109(2026년 12월 31일까지)·초과 8/108, 한도는 과세표준의 75%(1억원 이하)·70%(2억원 이하)·60%로 계산했고, 두 반기가 같다고 단순화했습니다.
활어·생선·쌀 의제매입세액 1,046만원을 신고하면 1년 부가세가 2,020만원에서 974만원으로 줄어듭니다. 공제율은 반기 과세표준에 따라 9/109로 정해집니다.
활어·생선·조개처럼 가공하지 않은 수산물은 손질하거나 냉동했어도 면세라 의제매입 대상입니다. 조미하거나 가공한 수산물은 과세일 수 있어 매입처 증빙으로 나눕니다.
종합소득세에서 일식 음식점업(업종코드 552103)의 2025년 귀속 단순경비율은 86.7%(자가 86.4%)이지만, 직전 연도 수입 3,600만원 이상이면 쓸 수 없어 이 정도 매출의 매장은 장부로 신고하는 것이 기본입니다.
일식집은 수산물 원가율이 높아 의제매입 한도에 걸리는지 반기마다 계산합니다.
일식집 부가세를 준비하는 순서
- 수산물 매입: 수산 도매처 계산서와 수산시장 카드 영수증을 매달 모읍니다.
- 증빙 나누기: 면세 재료는 계산서·카드, 과세 물품은 세금계산서로 나눠 정리합니다.
- 한도 계산: 반기 과세표준에 한도율(75·70·60%)을 곱해 의제매입 한도를 확인합니다.
- 카드·배달 매출: 카드사·배달앱 정산 내역으로 매출 합계를 맞춥니다.
- 5월 신고: 부가세 신고 매출과 종합소득세 수입금액이 맞는지 확인합니다.
일식집 관련해 자주 놓치는 것
- 오마카세처럼 예약금을 미리 받는 매장은 받은 예약금과 실제 매출, 노쇼 위약금을 장부에 따로 정리합니다.
- 수산시장에서 현금으로 산 활어는 증빙이 남지 않기 쉬워, 사업용 카드로 결제하거나 계산서를 받아 두세요.
- 복식부기의무자인 음식점은 업무용 승용차 운행기록을 작성하지 않으면 관련 비용 인정 한도가 1년 1,500만원이고, 차량이 2대 이상이면 1대를 뺀 나머지는 업무전용자동차보험에 가입해야 합니다. 성실신고확인 대상이 되면 1대부터 가입합니다.
포천 음식점 사장님 상담 방법
포천 음식점은 광교 사무실 방문 상담과 전화·화상 상담 중 편한 방식으로 진행합니다. 기장을 맡기시면 카드·현금영수증·세금계산서 자료는 홈택스 수임 동의로 받고, 급여 내역과 식재료 거래 내역은 메일이나 카카오톡으로 받습니다. 수산물·쌀 매입 계산서, 주류 세금계산서, 예약금 내역, 반기 매출 내역을 준비해 주시면 첫 상담에서 바로 점검해 드립니다. 첫 상담은 무료입니다.
포천의 다른 음식점 세무 사례는 포천 음식점 세무에, 다른 지역의 일식집 사례는 일식집 세무 안내에 모아 두었습니다.
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일식집 단순경비율은 얼마인가요?
일식 음식점업(업종코드 552103)의 2025년 귀속 단순경비율은 86.7%, 자가 사업장은 86.4%입니다. 직전 연도 수입 3,600만원 미만이거나 신규로 그해 1억 5천만원 미만일 때만 씁니다.
사케도 공제되나요?
사케와 수입 맥주 같은 주류는 과세 물품이라 세금계산서를 받으면 일반 매입세액공제를 받습니다. 의제매입 대상은 아닙니다.
초밥용 쌀도 의제매입 대상인가요?
쌀은 면세 농산물이라 계산서나 카드 영수증이 있으면 의제매입 대상입니다.
일식집 활어 매입도 부가세 공제가 되나요?
활어와 생선은 면세라 매입세액은 없지만, 일반과세자라면 매입액에 9/109 또는 8/108을 곱한 의제매입세액을 공제받습니다. 계산서나 카드 영수증이 있어야 합니다.