- 쌀·채소·고기·생선 의제매입세액 658만원을 신고하면 1년 부가세가 1,001만원입니다(가상 사례).
- 직전 연도 공급대가가 1억 400만원 미만이면 간이과세자로 할 수 있지만, 간이과세자는 의제매입세액공제를 받지 못합니다.
- 한식당은 업종코드 552101(한식 일반 음식점업)이고, 2025년 귀속 단순경비율은 89.7%(자가 89.4%)입니다.
- 익산 음식점도 방문 없이 전화·화상 상담과 비대면 기장으로 맡기실 수 있습니다.
사장님이 먼저 볼 한식당 포인트
일반과세자 음식점은 1월과 7월에, 간이과세자는 1월에 한 번 부가세를 신고하고, 5월에 종합소득세를 신고합니다.
- 개인 음식점의 의제매입세액 공제율은 과세표준(6개월) 2억원 이하 9/109(2026년 12월 31일까지), 2억원 초과 8/108이고, 한도는 과세표준의 75%(1억원 이하)·70%(2억원 이하)·60%(2억원 초과)입니다.
- 시·도
- 전북특별자치도
- 영업신고
- 시·군·구청 위생 담당 부서에 일반음식점 영업신고 (식품위생교육 이수 필요, 주류 판매는 일반음식점만)
- 고용세액공제 지역 구분
- 수도권 밖 (청년 등 1인당 1년차 1,000만원, 그 밖의 인원 700만원)
- 상담 방식
- 전화·화상 상담과 비대면 기장 (방문 없이 진행)
계산 사례: 매출 2억 6,400만원 한식당의 1년 부가세
익산의 한 한식당은 1년 매출이 2억 6,400만원이고, 면세 식재료 매입이 7,973만원입니다. 의제매입세액을 신고할 때와 빠뜨릴 때의 1년 부가세를 비교했습니다.
표를 옆으로 밀면 다른 경우도 볼 수 있습니다.
| 항목 | 의제매입 빠뜨림 | 의제매입 신고 |
|---|---|---|
| 1년 매출 (부가세 포함) | 2억 6,400만원 | 2억 6,400만원 |
| 매출세액 (10/110) | 2,400만원 | 2,400만원 |
| 소스·식용유·포장재 매입세액 (매입 2,587만원) | -235만원 | -235만원 |
| 임차료·관리비 매입세액 (매입 1,900만원) | -173만원 | -173만원 |
| 배달앱 수수료·배달대행비 매입세액 (매입 264만원) | -24만원 | -24만원 |
| 쌀·채소·고기·생선 의제매입세액 (면세 매입 7,973만원) | 신고 안 함 | -658만원 |
| 신용카드 발행세액공제 (1.3%) | -309만원 | -309만원 |
| 1년 부가세 | 1,659만원 | 1,001만원 |
만원 단위 반올림. 이해를 돕기 위한 가상 사례입니다. 과세 매입은 모두 세금계산서로(부가세 포함 금액), 면세 식재료는 계산서·카드로 받았고, 매출의 90%를 카드·간편결제로 받았다고 보았습니다. 의제매입세액은 개인 음식점 기준으로 반기 과세표준 2억원 이하 9/109(2026년 12월 31일까지)·초과 8/108, 한도는 과세표준의 75%(1억원 이하)·70%(2억원 이하)·60%로 계산했고, 두 반기가 같다고 단순화했습니다.
쌀·채소·고기·생선 의제매입세액 658만원을 신고하면 1년 부가세가 1,659만원에서 1,001만원으로 줄어듭니다. 공제율은 반기 과세표준에 따라 9/109로 정해집니다.
쌀·채소·과일·생고기·생선처럼 가공하지 않은 재료는 면세라 의제매입 대상이고, 공장에서 포장한 간장·고추장·젓갈은 보통 과세 물품이라 일반 매입세액공제를 받지만, 단순 가공한 장류·젓갈은 면세일 수 있어 매입처 증빙으로 나눕니다.
종합소득세에서 한식 일반 음식점업(업종코드 552101)의 2025년 귀속 단순경비율은 89.7%(자가 89.4%)이지만, 직전 연도 수입 3,600만원 이상이면 쓸 수 없어 이 정도 매출의 매장은 장부로 신고하는 것이 기본입니다.
김치와 반찬을 직접 만드는 매장은 배추·무·고춧가루 같은 원재료 매입 증빙을 따로 모아 둡니다.
한식당 매입 정리 순서
- 식재료 매입: 도매처 계산서와 재래시장 카드 영수증을 매달 모읍니다.
- 한도 계산: 반기 과세표준에 한도율(75·70·60%)을 곱해 의제매입 한도를 확인합니다.
- 카드·배달 매출: 카드사·배달앱 정산 내역으로 매출 합계를 맞춥니다.
- 부가세 신고: 1월·7월 확정신고 때 의제매입세액공제신고서를 함께 냅니다.
- 5월 신고: 부가세 신고 매출과 종합소득세 수입금액이 맞는지 확인합니다.
놓치기 쉬운 것
- 점심 장사 위주의 작은 매장은 간이과세와 일반과세의 1년 부가세를 의제매입까지 넣어 비교합니다.
- 재래시장에서 현금으로 산 채소도 사업용 카드로 결제하거나 계산서를 받아야 의제매입 증빙이 됩니다.
- 직원·알바 급여의 원천세는 지급한 달의 다음 달 10일까지 신고·납부합니다. 직원이 적은 매장은 반기별 납부를 신청할 수 있습니다.
익산에서 맡기시는 방법
익산 음식점은 방문 없이 비대면으로 기장과 신고를 맡기실 수 있습니다. 상담은 전화·화상으로 하고, 카드·현금영수증·세금계산서 자료는 홈택스 수임 동의로, 급여 내역과 식재료 거래 내역은 메일이나 카카오톡으로 받습니다. 식재료 계산서, 재래시장·마트 카드 영수증, 반기 매출 내역을 보내 주시면 첫 상담에서 바로 점검해 드립니다. 첫 상담은 무료입니다.
익산의 다른 음식점 세무 사례는 익산 음식점 세무에, 다른 지역의 한식당 사례는 한식당 세무 안내에 모아 두었습니다.
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한식당 단순경비율은 얼마인가요?
한식 일반 음식점업(업종코드 552101)의 2025년 귀속 단순경비율은 89.7%, 자가 사업장은 89.4%입니다. 직전 연도 수입 3,600만원 미만이거나 신규로 그해 1억 5천만원 미만일 때만 씁니다.
고춧가루도 대상인가요?
고춧가루처럼 말리고 빻은 정도의 농산물은 면세라 계산서나 카드 영수증이 있으면 의제매입 대상입니다.
간장과 고추장은 어떻게 하나요?
공장에서 포장한 간장·고추장·젓갈은 보통 과세이지만 단순 가공한 장류·젓갈은 면세일 수 있어, 매입처 증빙 종류로 확인합니다. 세금계산서로 받았다면 일반 매입세액공제를, 계산서로 받았다면 의제매입세액공제를 받습니다.
김치를 사서 쓰면 의제매입 대상인가요?
김치는 가공·포장 형태에 따라 면세인지 과세인지 달라질 수 있어, 매입처가 계산서(면세)를 발행했다면 의제매입으로, 세금계산서(과세)라면 일반 매입세액공제로 처리합니다.